Ovoalbúmina de clara de huevo CAS: 9006-59-1 Polvo blanco a amarillo ALBÚMINA HUEVO DE POLLO GRADO VI
| Numero de catalogo | XD90336 |
| nombre del producto | Ovoalbúmina de clara de huevo |
| CAS | 9006-59-1 |
| Fórmula molecular | C16H26O5 |
| Peso molecular | 298.37 |
| Detalles de almacenamiento | 2 a 8 °C |
| Código Arancelario Armonizado | 35021190 |
Especificaciones del producto
| Apariencia | Polvo blanco a amarillo |
| Ensayo | 99% |
| Agua | ≤ 8,0% |
| pH | 5.0 - 8.0 |
| Grupo de coliformes | N=5 c=2 m=10 M=100 |
| Proteína | ≥78% |
| Recuento total de bacterias | N=5 c=2 m=5x104 M=106 ≥78% |
La albúmina de huevo se utiliza en pruebas de electroforesis en reactivos químicos y como potenciador del sabor en la industria alimentaria.
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