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Usos: Investigación bioquímica.Es una enzima alcalina que puede hidrolizar mucopolisacáridos en bacterias patógenas.Principalmente al romper el enlace glucosídico β-1,4 entre el ácido N-acetilmurámico y la N-acetilglucosamina en la pared celular, el mucopolisacárido insoluble de la pared celular se descompone en glicopéptidos solubles, lo que provoca la ruptura de la pared celular y el escape del contenido. para disolver las bacterias.La lisozima también puede combinarse directamente con proteínas virales cargadas negativamente para formar sales complejas con ADN, ARN y apoproteínas para inactivar el virus.Puede descomponer bacterias grampositivas como Micrococcus megaterium, Bacillus megaterium y Sarcinus flavus.

Para la investigación bioquímica, se usa clínicamente para el tratamiento de faringitis aguda y crónica, liquen plano, verruga plana y otras enfermedades.