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La estreptavidina y sus homólogos (denominados juntos como estreptavidina) se utilizan ampliamente en la ciencia molecular debido a su interacción altamente selectiva y estable con la biotina.Otros factores también contribuyen a la popularidad del sistema estreptavidina-biotina, incluida la estabilidad de la proteína y varios métodos de biotinilación químicos y enzimáticos disponibles para su uso con diferentes diseños experimentales.La tecnología ha disfrutado de una especie de renacimiento en los últimos años, a medida que se diseñan nuevas variantes de estreptavidina para complementar las proteínas nativas y se desarrollan métodos novedosos para introducir la biotinilación selectiva para aplicaciones in vitro e in vivo.Ha habido desarrollos notables en las áreas de catálisis, biología celular y proteómica, además de aplicaciones continuas en las áreas más establecidas de detección, etiquetado y administración de fármacos.Esta revisión resume los avances recientes en la ingeniería de estreptavidina y las nuevas aplicaciones basadas en la interacción estreptavidina-biotina.