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Biotransformación de metil-β-D-glucopiranósido en glucósidos de alquilo de cadena superior por β-glucosidasa unida a células de Pichia etchellsii.

En el presente estudio, hemos investigado el uso de células enteras de Pichia etchellsii para la síntesis de glucósidos de alquilo de cadena larga.Se utilizó metil-β-d-glucopiranósido (MG) en reacción con alcoholes grasos, n-hexanol, n-octanol, n-decanol y n-dodecanol para sintetizar los respectivos alquilglucósidos.Las condiciones de reacción iniciales se optimizaron primero a una escala de 2,5 ml para la síntesis de octilglucósido (OG) y tenían un contenido de agua del 8 %, MG 100 mM y 6 h de tiempo de reacción, lo que dio como resultado un rendimiento de ≈ 53 %.Se obtuvo una relación máxima de transglucosilación/hidrólisis de 2,79 a MG 100 mM que favorecía un alto rendimiento del producto.Sobre la base de las condiciones optimizadas, se hizo funcionar un reactor a un nivel de 50 ml que dio como resultado una conversión de ≈ 60 % de MG a OG.Se desarrolló un método simple de cromatografía líquida de alto rendimiento para la cuantificación de glucósidos de cadena superior utilizando un detector de índice de refracción.Se obtuvo un rendimiento máximo de 27% y 13% para decil- y dodecil-β-d-glucopiranósido, respectivamente.