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La D-(+)galactosa es un componente sintético medio importante en estudios enzimáticos y bioquímicos.También es ampliamente utilizado en el campo farmacéutico, tanto como vehículo como sustancia activa. Cristales blancos, solubles en metanol, etanol, DMSO y otros solventes orgánicos, derivados de tejidos animales y leche. Como componente del tampón de marcaje de galactosiltransferasa. , el crecimiento de Lactobacillus suplementado en caldo MRS induce la expresión de proteína desacopladora (UCP) en la transformación de levadura. Para síntesis orgánica, para la determinación de la función hepática en medicina.La D-galactosa es particularmente importante como precursor de sustancias activas farmacéuticas, portador de sustancias activas o como módulo quiral en la síntesis química.Sin embargo, en la síntesis a gran escala de galactosa a partir de lactosa, siempre existe el problema de la contaminación por BSE-/TSE.

La galactosa derivatizada, de alta pureza y baja endotoxina se desarrolló específicamente para uso biofarmacéutico para producir productos libres de contaminación por alérgenos, por ejemplo, se ha utilizado como un ingrediente clave para optimizar la producción de proteínas mientras se reduce la formación de ácido láctico y amoníaco.