Ácido L-glutámico Cas: 56-86-0
| Numero de catalogo | XD91141 |
| nombre del producto | Ácido L-glutámico |
| CAS | 56-86-0 |
| Fórmula molecular | C5H9NO4 |
| Peso molecular | 147.13 |
| Detalles de almacenamiento | Ambiente |
| Código Arancelario Armonizado | 29224200 |
Especificaciones del producto
| Apariencia | Cristal Blanco o Polvo Cristalino |
| Asay | 99,0% a 100,5% |
| Rotacion especifica | +31,5 a +32,5° |
| pH | 3,0 a 3,5 |
| Pérdida por secado | 0,2% máx. |
| Hierro | 10 ppm máx. |
| AS2O3 | 1 ppm máx. |
| Metal pesado (Pb) | 10 ppm máx. |
| Amonio | 0,02 % máx. |
| Otros aminoácidos | <0.4% |
| Cloruro | 0,02 % máx. |
| Residuo de Ignición (Sulfatado) | 0,1% máx. |
| Sulfato (como SO4) | 0,02 % máx. |
Una de las sales de sodio, el glutamato de sodio, se usa como condimento, y los productos básicos son el glutamato monosódico y el glutamato monosódico.
Para productos farmacéuticos, aditivos alimentarios, fortificantes nutricionales
Para la investigación bioquímica, con fines medicinales para el coma hepático, la prevención de la epilepsia, la reducción de la cetonuria y la cetosis.
Sustitutos de la sal, suplementos nutricionales, agentes umami (utilizados principalmente para carnes, sopas y aves, etc.).También se puede utilizar para prevenir la cristalización del fosfato de magnesio y amonio en camarones, cangrejos y otros productos acuáticos enlatados.La dosis es de 0,3% a 1,6%.De acuerdo con las regulaciones GB2760-96 de mi país, se puede usar como especia.
El ácido L-glutámico se utiliza principalmente en la producción de glutamato monosódico, especias y como sustitutos de la sal, suplementos nutricionales y reactivos bioquímicos.El ácido L-glutámico en sí mismo se puede usar como medicamento, participando en el metabolismo de las proteínas y el azúcar en el cerebro y promoviendo el proceso de oxidación.Este producto se combina con el amoníaco del cuerpo para formar glutamina no tóxica, que reduce el amoníaco en la sangre y alivia los síntomas del coma hepático.Se utiliza principalmente para tratar el coma hepático y la insuficiencia hepática severa, pero el efecto curativo no es muy satisfactorio;combinado con medicamentos antiepilépticos, todavía puede tratar las convulsiones de petit mal y las convulsiones psicomotoras.El ácido glutámico racémico se utiliza en la producción de medicamentos y también como reactivos bioquímicos.
