Gluconato de calcio Cas: 299-28-5
| Numero de catalogo | XD91987 |
| nombre del producto | Gluconato de calcio |
| CAS | 299-28-5 |
| fórmula molecularla | C12H22CaO14 |
| Peso molecular | 430.37 |
| Detalles de almacenamiento | Ambiente |
| Código Arancelario Armonizado | 29181600 |
Especificaciones del producto
| Apariencia | polvo cristalino blanco |
| Asay | 99% mínimo |
| Punto de fusion | 195°C |
| alfa | 10,2 º (c=1, H2O 22 ºC) |
| solubilidad | Escasamente soluble en agua, fácilmente soluble en agua hirviendo. |
| PH | pH; 6,0 ~ 8,0 |
| Solubilidad del agua | 3,3 g/100 ml |
| Sensibilidad hidrolítica | 0: forma soluciones acuosas estables |
| Estabilidad: | Estable.Incompatible con agentes oxidantes fuertes. |
Se utiliza como fuente de iones de calcio para geles de alginato de sodio y como fortificante de calcio en productos horneados, pudines y análogos de productos lácteos. Itfunciona como coadyuvante de la coagulación en la leche y en los pudines instantáneos y como medio para enmascarar el regusto amargo de algunos edulcorantes artificiales.
Cerca
