Citrato de calcio Cas: 813-94-5
| Numero de catalogo | XD91986 |
| nombre del producto | Citrato de calcio |
| CAS | 813-94-5 |
| fórmula molecularla | C12H10Ca3O14 |
| Peso molecular | 498.43 |
| Detalles de almacenamiento | Ambiente |
| Código Arancelario Armonizado | 2918150000 |
Especificaciones del producto
| Apariencia | polvo blanco |
| Asay | 99% mínimo |
| solubilidad | HCl 0,1 M: 0,01 M a 20 °C, transparente, incoloro |
| Estabilidad | Estable.Incompatible con agentes oxidantes fuertes. |
El citrato de calcio se utiliza como quelante, tampón, coagulante y agente intensificador calcáreo en la industria alimentaria.Se utiliza principalmente en las industrias de panadería, lácteos y bebidas.
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