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1. Alfa amilasa en el proceso de fabricación de cerveza y alcohol: la dosis recomendada es de 3,0 l/tonelada de materia prima, se licua a 80-90 °C y se mantiene durante 30 min.
2. Alfa amilasa en el proceso de fabricación de azúcar de almidón, maltosa, glutamato monosódico y otras industrias de fermentación: la dosis recomendada es 0,2% de cloruro de calcio (basado en el peso de las materias primas) y agregue amilasa 3,0-4,0 l/tonelada de materias primas y licuado a 80-90°C y mantener durante 30 min.
3. Alfa amilasa en desencolado textil: 0,2% (owf) y mantener a 50-80°C durante 20-40 min.(Es adecuado para el material que no puede soportar altas temperaturas, como la seda, la fibra química, la tela tejida de algodón, lana, etc.)

4. Alfa amilasa en la industria de alimentos: esta enzima funciona mejorando la digestión, ajustando la inmunidad y mejorando la utilización del alimento.La dosis recomendada es de 0,02-0,04 kg/tonelada de fórmula completa.Generalmente, se utiliza con pectinasa, β-glucanasa y celulasa para un mejor rendimiento.
5. Alfa amilasa en el proceso de fabricación de jugo: esta amilasa puede mejorar la transparencia del jugo y evitar la turbidez.Dosis recomendada: 0.02-0.1 L/Ton de materia prima de jugo y mantener a 45°C por 60-120 min.Generalmente, se utiliza con Pectinasa y Celulasa para un mejor desempeño.
6. Alfa amilasa en el proceso de fabricación de pan al vapor, pan y otros productos de harina: esta amilasa puede mejorar la calidad del producto y alargar la vida útil.La dosis recomendada es de 0,05-0,1 kg/tonelada de materia prima.