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La β-glucanasa se utiliza para estudiar las modificaciones de la pared celular y para la hidrólisis de carbohidratos.Se ha utilizado para complementar dietas a base de cebada para aves de corral y para estudiar los conductos de señales de reapertura y la liberación de la latencia en las especies de Populus.

La β-glucanasa se utilizó como enzima celulasa en el método de pretratamiento biológico y químico combinado para la producción de etanol lignocelulósico a partir de caña energética.También se utilizó en la sacarificación enzimática de celulosa y producción de etanol.